Ceritanya waktu beli SKM Carnation lihat ada
lampiran resep dikemasannya. Bongkar-bongkar SKM yang ada di supermarket
untuk cari tahu resep
apa saja yang ada. Matanya langsung jeli ternyata ada resep yang berbau
keju.Ya wis SKM ini saja yang di ambil sekalian untuk di coba dan
laporan di NCC CCW :)
Resep Cheese Lemon Cake
Sumber : Kaleng SKM Carnation
Bahan :
50 gr Nestle Carnation
75 gr mentega tawar
75 gr tepung terigu protein rendah
90 ml air
100 gr cream cheese
120 gr kuning telur, kocok lepas
225 gr putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tartar
125 gr gula pasir
1/2 sdm kulit jeruk lemon
Bahan topping :
25 ml nestle carnation
100 ml air
10 lembar keju slice, potong-potong
200 gr buttercream
Bahan hiasan : (saya skip)
25 gr gula pasir
1 sdm air panas
1 buah lemon, iris-iris
Cara membuat :
Cake:
1. Panaskan mentega tawar sampai meleleh, matikan api. Tambahkan terigu, aduk sampai kalis. Angkat.
2. Panaskan air dan nestle carnation. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Tuang ke kuning telur kocok, aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar
sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil
di kocok sampai mengembang.
5. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas tanpa di oles margarin. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
Oven dengan api bawah suhu 160º C, 50 menit hingga matang.
Topping :
1. Panaskan air dan nestle carnation. Masukkan keju. Masak sambil diaduk diatas api kecil hingga larut. Biarkan hangat.
2. kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan campuran keju. Kocok hingga rata.
Hiasan :
Panaskan gula pasir dan air hingga menjadi karamel. Tambahkan jeruk lemon. Aduk hingga terbalut rata.
Tata di atas kertas silpat / plastik tebal. Biarkan kering.
Penyelesaian :
Oleh seluruh atas cake dengan topping. Semprotkan sisa topping dengan spuit di atas cake. Hias dengan jeruk lemon karamel.
Rasanya lembut dan wangi. Selamat mencoba ^_^
